Weinproben

Sommelier Sven Oetzel und sein Team entführen Sie in die Welt der Weine und geben gerne ihre Erfahrung und ihr Wissen um die edlen Tropfen an Sie weiter. Undogmatisch - aber doch lehrreich, kurzweilig - jedoch nicht ohne Tiefe, wissensbasiert - und zugleich genussreich.

All dies sollen Sie erleben, wenn Sie Weine in ihrer sensorischen Vielfalt ergründen und verkosten. Ob für Einsteiger oder Weinkenner - unterschiedlichste Themen decken den Wissensstand und die Erfahrung der Teilnehmer ab, so dass sie in jedem Fall um neue Erkenntnisse bereichert die genussvollen Seminare verlassen.

Auch für individuelle Gruppen können Weinproben veranstaltet werden - nach Wunsch natürlich eingebunden in ein kulinarisches Gesamterlebnis, bei dem Thomas Bühner ein zu den Weinen passendes Menü kreiert.

Samstag, den 02. Oktober 2010, 15:30 bis 17:00 Uhr
Preis pro Person 98,00 €

Samstag, den 06. November 2010, 15:30 bis 17:00 Uhr
Preis pro Person 98,00 €

Wein- und Käseseminar

Rohmilchkäse Sen-satt-ionen

Käse ist das duftende Ergebnis der Metamorphose aus Kuh-, Schaf und Ziegenmilch. Er reift mit viel Liebe und Sorgfalt unter dem Einfluss von Salz, Luft, Zeit und Raum.
Doch woren erkenne ich den richtigen Reifegrad, wo entsteht welcher Käse womit, wie lagere ich ihn sachgerecht und mit welchem Käsemesser teile ich ihn wie auf? Sind diese interessanten Theorien geklärt, wird Ihr Rohmilchkäse-Genuss gekrönt mir der Degustation harmonisierender Weine aus dem la vie Weinboden im alten Steinwerk.
Unser Somelier Sven Oetzel kombiniert nuancenreiche Geschmackserlebnisse von Käse und Wein für Ihren Gaumen.

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