Dégustations de vin

Le sommelier Sven Oetzel et  son équipe vous mènent découvrir l'univers du vin et vous transmettent  volontiers leur expérience et leur savoir autour de ces gouttes nobles. De façon non dogmatique - mais tout à fait instructive, divertissante - pourtant avec fond, basé sur des connaissances - et en même temps plein de saveur.

Vous vivrez tout cela, si vous approfondissez et dégustez des vins dans leur variété sensorielle. Pour débutant ou connaisseur - les thèmes les plus différents  couvrent le savoir et l'expérience du participant, de sorte qu‘il quittera, dans tout les cas, le séminaire riche en saveur, avec de nouvelles expériences.

Même pour des groupes individuels, des dégustations de vin peuvent être organisées - si souhaité liées à une expérience culinaire, pour laquelle Thomas Bühner créé un menu allant avec les vins.

Samedi, 02 octobre 2010, 15:30 à 17:00 heures
Prix par personne 98,00 €

Samedi, Samedi, 06 novembre 2010, 15:30 à 17:00 heures
Prix par personne 98,00 €

Séminaire sur vin et fromage

Fromage au lait cru à vous en couper la faim
Le fromage est le résultat riche en odeur de la métamorphose de lait de vache, brebis et chèvre. Il vieillit avec beaucoup d'amour et de soin sous l'influence du sel, de l'air, du temps et de l'espace. Mais comment puis-je reconnaître le degré optimal de vieillissement d'un fromage, où et de quoi est fait tel ou tel fromage, comment bien l'entreposer, comment et avec quel couteau à fromage le découper? Après l'explication de ces théories intéressantes, votre plaisir de fromage cru va être couronné par la dégustation de vins harmonisant provenant du terroir de la vie dans l'ancienne usine à pierres. Notre sommelier Sven Oetzel combine pour vos papilles des sensations de goût riche en nuance de fromage et de vin.

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