Restaurant la vie Logo
30.10.2009 , 14:19:23 || Home
Opening hours: Tuesday - Saturday from 7 p.m.

Saveur à la vie

Vertueux et harmonieux - c'est ce qu'éprouvent les invités face aux menus mûres du chef de cuisine Thomas Bühner. Des odeurs, arômes et textures différents, qui fondent en un feu d‘artifice culinaire, caractérisent les créations raffinées de la brigade de cuisiniers. A chaque fois accompagnés de préparations sensorielles aux autres plats, les invités vivent de véritables explosions de goût, qui deviennent, accompagnés des près de 1000 sortes de vin, une œuvre d'art de goût.


Petit menu de dégustation

  • Salde d'été "la vie"
    Anguille au safran, yogurt aux herbes pois & salade liquide
  • Filet de Turbot vert
    Céleri salé, jus de carcasse, amande verte
  • Bison Canadien
    Champignongs, cresson, Jus, - Biscuit
    ou
  • Variation d'agneau, Misocrème
    Ris d'agneau-collier-épaule-gigot-queue
  • Notre assortiment des fromages de saison
    ou
  • Combinaison de fruits rouge, cookies et réglisse
    Eponge glacé de bonbon à la fraise
    Ourson chaud

    Menu 124 euros
    avec dégustation de vin 175 euros

Grand menu de dégustation

  • Langoustine de Bretagne comme Carpaccio & Aspic
    Garnir crabe, mosaic d'avocat
  • Loup de Mer & Poulpe
    Chou-rave grillé, Crème de Yuzu, Verveine & Ail noir
  • Ravioli de Truffle liquide du Périgord
    Petit pois & crème
  • Pur Chevreuil 2010
    Jus de Chevreuil, chanterelles
  • Sell de Chevreuil, cuisson lente
    5 fois chaux-fleur, Cerise & Chanterelles
  • Mousse de Mimolette
    Variation de carotte
  • Une Part de Pizza
    Tomates marianted, mozzarella & olives

    Menu 164 euros
    avec dégustation de vin 244 euros



Dans l'intérêt de tous nos invités, nous vous prions de renoncer à la consommation de tabac dans le restaurant. Le Lounge est dans ce but à votre disposition, à tout moment.

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Heures d'ouverture: du mardi au samedi à partir de 19h00
du mercredi au vendredi à partir de 12h00