UNSER ANGEBOTSMENÜ

Frühling für den Gaumen 

bis 01. Juni 2tsd17
Dienstag - Donnerstag

• Maquereau mariné, miso & édamame
  fromage blanc
  Makrele mariniert mit Miso & Edamame, Fromage Blanc
  
  Bisque de homard
  vadouvan, crème d'oursin
  Hummersuppe, Vadouvan, Seeigel als Crème

• Saint Pierre & King Crab  
  cresson, chanterelles
  Saint Pierre & King Crab, Wasserkresse, Pfifferlinge
   
• Filet de bison, canadien
  racine de tournesol, ortie, morilles
  Filet vom kanadischen Bison, Sonnenblumenwurzel, Brennessel, Spitzmorcheln
   
• Fraise gariguette
  vanille de Tahiti glacée, oseille
  Gariguette Erdbeere, Tahiti Vanille geeist, Sauerampfer